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Tazón de crema de verduras ligeras con aceite de oliva y especias encima

Cremas de verduras ligeras

Una receta sencilla para preparar cremas de verduras ligeras, perfectas para cualquier época del año.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Cena, Entrante
Cocina: Española
Calorías: 120
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Para la crema
  • 2 zanahorias zanahorias peladas y cortadas en trozos
  • 1 cebolla cebolla picada
  • 2 patatas patatas peladas y cortadas en trozos
  • 1 litro caldo de verduras
Para servir
  • aceite de oliva virgen extra al gusto
  • sal al gusto

Equipo

  • olla
  • Batidora

Method
 

  1. Pon el caldo de verduras en una olla y lleva a ebullición.
  2. Añade las zanahorias, la cebolla y las patatas. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
  3. Tritura la mezcla con una batidora hasta obtener una crema suave.
  4. Ajusta la sal y sirve con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Notas

Puedes añadir otras verduras como calabacín o puerro para variar el sabor.