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Tazones con crema de calabaza cremosa decorada con especias y aceite

Crema de calabaza

Una crema suave y reconfortante hecha con calabaza, perfecta para días fríos.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Sopa
Cocina: Internacional
Calorías: 120
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Para la crema
  • 1 kg calabaza pelada y cortada en cubos
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes ajo picados
  • 1 l caldo de verduras
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta negra

Equipo

  • olla grande
  • Batidora de mano

Method
 

  1. Calienta el aceite de oliva en una olla grande y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
  2. Añade los cubos de calabaza y cocina por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  3. Vierte el caldo de verduras y sazona con sal y pimienta. Cocina a fuego medio hasta que la calabaza esté tierna.
  4. Tritura la mezcla con una batidora de mano hasta obtener una crema suave.
  5. Sirve caliente y decora al gusto.

Notas

Puedes añadir un poco de nata líquida al final para una textura más cremosa.