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Bol con ceviche peruano preparado con pescado, cebolla morada y ají picante

Ceviche Peruano

Plato tradicional peruano de pescado fresco marinado en jugo de limón con ají y cebolla.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de marinado 10 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Entrante
Cocina: Peruano
Calorías: 180
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Para el ceviche
  • 500 g pescado blanco fresco (como corvina o lenguado) cortado en cubos
  • 1 cebolla roja cortada en juliana
  • 1 ají limo picado fino (opcional, para más picante)
  • 1/2 taza jugo de limón fresco
  • 1 cdta sal
Para acompañar
  • 1 camote cocido y cortado en rodajas
  • 1 maíz tierno cocido
  • 1 lechuga lavada y cortada

Equipo

  • cuchillo afilado
  • Tazón grande

Method
 

  1. En un tazón grande, coloca los cubos de pescado y agrega la sal. Mezcla bien.
  2. Añade el jugo de limón, la cebolla roja y el ají limo picado. Revuelve con cuidado.
  3. Deja marinar en el refrigerador durante 10 minutos.
  4. Sirve el ceviche acompañado de camote, maíz tierno y lechuga.

Notas

Puedes agregar cilantro picado al ceviche para más sabor. Asegúrate de usar pescado muy fresco.