Volver
Primer plano de una jugosa carne asada con romero, rodeada de patatas doradas y zanahorias glaseadas, perfecta para una cena de Año Nuevo.

Cena para el Día de Año Nuevo

Una receta especial para celebrar el Día de Año Nuevo con familiares y amigos.
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo Total 1 hora 30 minutos
Raciones: 6 personas
Plato: Cena
Cocina: Internacional
Calorías: 450
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Para el plato principal
  • 1 kg pierna de cordero sin hueso
  • 3 dientes ajo picados
  • 2 cucharadas romero fresco picado
  • 2 cucharadas aceite de oliva
Para las guarniciones
  • 500 g patatas cortadas en cubos
  • 200 g zanahorias cortadas en rodajas
  • 1 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita pimienta negra

Equipo

  • horno
  • Sartén grande

Method
 

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. En un tazón, mezcla el ajo, el romero, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
  3. Unta la mezcla sobre la pierna de cordero y déjala marinar durante 15 minutos.
  4. Coloca el cordero en una bandeja para hornear y añade las patatas y zanahorias alrededor.
  5. Hornea durante 60 minutos o hasta que el cordero esté cocido.
  6. Sirve caliente con las guarniciones.

Notas

Puedes acompañar este plato con una ensalada fresca o pan recién horneado.