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Plato de cordero asado jugoso con patatas doradas y romero, perfecto para una cena de fin de año.

Cena de Fin de Año

Una receta clásica para celebrar el fin de año con familiares y amigos.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo Total 1 hora 30 minutos
Raciones: 8 personas
Plato: Cena
Cocina: Internacional
Calorías: 450
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Para el plato principal
  • 1 kg pierna de cordero sin hueso
  • 3 dientes ajo picados
  • 2 cucharadas romero fresco picado
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita pimienta negra
Para las papas
  • 1 kg papas peladas y cortadas en cubos
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita pimienta negra

Equipo

  • horno
  • Sartén grande
  • Tabla de cortar

Method
 

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. En un tazón pequeño, mezcla el ajo, el romero, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
  3. Frota la mezcla sobre la pierna de cordero y déjala reposar durante 15 minutos.
  4. Coloca el cordero en una bandeja para hornear y hornea durante 45 minutos.
  5. Mientras tanto, mezcla las papas con el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
  6. Añade las papas a la bandeja con el cordero y hornea por otros 15 minutos o hasta que las papas estén doradas.
  7. Retira del horno y deja reposar el cordero durante 10 minutos antes de servir.

Notas

Puedes acompañar este plato con una ensalada verde fresca.