Ingredientes
Equipo
Method
- Hierve el agua con la mantequilla y la sal en una cacerola.
- Retira del fuego y añade la harina de una vez. Remueve bien hasta que se forme una masa homogénea.
- Vuelve a poner la cacerola al fuego bajo y sigue removiendo durante unos minutos para secar la masa.
- Retira del fuego y deja enfriar un poco. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada uno.
- Calienta el aceite en una cacerola. Con una cuchara, forma porciones de masa y fríelas hasta que estén doradas.
- Escurre los buñuelos sobre papel absorbente y espolvoréalos con azúcar antes de servir.
Notas
Puedes aromatizar la masa con ralladura de limón o canela al gusto.