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Bowl saludable de pollo y quinoa con espinacas, aguacate y tomate fresco.

Bowls saludables de pollo y quinoa

Una comida equilibrada y nutritiva con pollo, quinoa y vegetales frescos.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 2 bowls
Plato: Almuerzo, Cena
Cocina: Internacional
Calorías: 450
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Para la quinoa
  • 1 taza quinoa lavada
  • 2 tazas agua
Para el pollo
  • 300 g pechuga de pollo cortada en cubos
  • 1 cucharadita aceite de oliva
  • 1 cucharadita pimentón
Para los vegetales
  • 1 taza espinacas frescas
  • 1 unidad aguacate cortado en cubos
  • 1 unidad tomate cortado en cubos

Equipo

  • olla
  • sartén
  • Tabla de cortar

Method
 

  1. Cocina la quinoa en agua hirviendo durante 15 minutos o hasta que esté tierna. Escurre y reserva.
  2. Sazona el pollo con pimentón y sal. Cocina en una sartén con aceite de oliva hasta que esté dorado y cocido por completo.
  3. En un bowl, coloca la quinoa cocida, el pollo, las espinacas, el aguacate y el tomate.
  4. Sirve inmediatamente.

Notas

Puedes añadir un aderezo de limón y aceite de oliva si lo deseas.