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Plato de bandeja paisa con arroz, frijoles, huevo, plátano, chorizo y aguacate receta colombianas caseras

Bandeja Paisa

Plato tradicional colombiano con una combinación de carnes, frijoles, arroz y plátano.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo Total 1 hora 30 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Almuerzo
Cocina: Colombiana
Calorías: 850
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Para los frijoles
  • 2 tazas frijoles rojos remojados desde la noche anterior
  • 1 unidad cebolla picada
  • 2 dientes ajo picado
  • 1 cucharadita comino
Para las carnes
  • 4 unidades chorizos
  • 4 unidades tiras de tocino
  • 4 unidades huevos
Acompañamientos
  • 2 tazas arroz blanco cocido
  • 2 unidades plátanos maduros
  • 1 unidad aguacate

Equipo

  • olla grande
  • sartén

Method
 

  1. Cocina los frijoles en agua con cebolla, ajo y comino hasta que estén tiernos.
  2. Fríe los chorizos y el tocino en una sartén hasta que estén dorados.
  3. Fríe los huevos al gusto.
  4. Corta los plátanos en rodajas y fríelos hasta que estén dorados.
  5. Sirve los frijoles, arroz, carnes, huevos, plátanos y aguacate en un plato grande.

Notas

Puedes acompañar con arepa y hogao si lo deseas.