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Tazón blanco lleno de arroz con gandules amarillo con especias y gandules visibles.

Arroz con Gandules

Un plato tradicional puertorriqueño de arroz cocinado con gandules y especias.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 6 personas
Plato: Dinner
Cocina: Puertorriqueño
Calorías: 320
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Para el arroz
  • 2 tazas arroz blanco
  • 1 lata gandules escurridos
  • 4 tazas agua
  • 2 cucharadas aceite de oliva
Especias
  • 1 sobre sazón con achiote
  • 1 cucharadita sal al gusto
  • 1 cucharadita comino molido

Equipo

  • olla grande
  • cuchara de madera

Method
 

  1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
  2. Añade el arroz y revuelve durante 2 minutos hasta que esté ligeramente dorado.
  3. Agrega los gandules, el sazón, la sal y el comino. Revuelve bien.
  4. Vierte el agua y deja hervir. Reduce el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 25-30 minutos.
  5. Retira del fuego y deja reposar 5 minutos antes de servir.

Notas

Puedes añadir trozos de jamón o tocino para más sabor.