Pan de Coco Suave y Delicioso en Microondas
Ingredientes:
1/4 de taza de harina de coco
1/4 de taza de harina de almendra
1 cucharada de polvo de hornear
1/4 de cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite de coco (derretido)
2 huevos
1/4 de taza de leche de almendra (sin azúcar)
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharada de edulcorante al gusto
Instrucciones:
En un tazón, mezcla la harina de coco, la harina de almendra, el polvo de hornear y la sal.
En otro tazón, bate los huevos y añade el aceite de coco derretido, la leche de almendra, el extracto de vainilla y el edulcorante. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.
Agrega los ingredientes secos a la mezcla húmeda y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Unta un tazón apto para microondas con un poco de aceite de coco y vierte la masa en el tazón.
Cocina en el microondas a máxima potencia durante 1-2 minutos, o hasta que el pan esté completamente cocido. Si es necesario, ajusta el tiempo en incrementos de 30 segundos.
Deja enfriar durante unos minutos antes de desmoldar y servir.
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 2 minutos
Tiempo total: 7 minutos
Calorías: 220 kcal
Porciones: 1 porción
