Ensalada Fresca de Pepino y Aguacate con Limón y Cilantro
Ingredientes:
2 pepinos, pelados y cortados en rodajas
2 aguacates, pelados y cortados en cubos
1/2 cebolla roja, finamente picada
1/4 taza de cilantro fresco, picado
2 cucharadas de jugo de limón fresco
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
En un tazón grande, combina las rodajas de pepino, los cubos de aguacate y la cebolla roja picada.
Agrega el cilantro fresco y mezcla suavemente para no romper los aguacates.
En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón y el aceite de oliva, luego vierte sobre la ensalada.
Agrega sal y pimienta al gusto y revuelve con cuidado para cubrir uniformemente todos los ingredientes con el aderezo.
Sirve inmediatamente para disfrutar de la frescura de los ingredientes.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos
Tiempo total: 10 minutos
Calorías: 220 kcal
Porciones: 4 porciones
