Ensalada Tropicana de Piña y Zanahorias con Yogur Ligero
1 taza de piña fresca, picada
2 zanahorias grandes, ralladas
1 taza de yogur natural bajo en grasa
2 cucharadas de miel
1 cucharada de zumo de limón
1/4 taza de nueces, picadas
Hojas de menta fresca (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
En un bol grande, combina la piña picada y las zanahorias ralladas.
En otro recipiente, mezcla el yogur, la miel, el zumo de limón, sal y pimienta. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
Vierte la mezcla de yogur sobre la piña y las zanahorias. Mezcla suavemente para que todos los ingredientes queden bien cubiertos con la salsa.
Agrega las nueces picadas y mezcla una vez más.
Si deseas, decora con hojas de menta fresca antes de servir.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos
Tiempo total: 10 minutos
Calorías: 150 kcal
Porciones: 4 porciones
