Pan de Yogur Esponjoso y Delicioso sin Carbohidratos
Ingredientes:
– 1 taza de yogur griego natural
– 3 huevos grandes
– 1 taza de harina de almendra
– 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– 1 pizca de sal
– 1 cucharadita de edulcorante al gusto (opcional)
– Semillas de sésamo o semillas de chía para espolvorear (opcional)
Instrucciones:
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara un molde para pan, engrasándolo ligeramente o forrándolo con papel de hornear.
En un bol grande, bate los huevos y luego añade el yogur griego, mezclando bien hasta obtener una mezcla homogénea.
En otro bol, combina la harina de almendra, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal.
Incorpora los ingredientes secos a la mezcla de yogur y huevos, y mezcla hasta que esté completamente combinado. Si lo deseas, añade el edulcorante y mezcla una vez más.
Vierte la mezcla en el molde para pan y alisa la superficie con una espátula. Espolvorea las semillas de sésamo o chía por encima si lo deseas.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que el pan esté dorado y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Deja enfriar el pan en el molde durante unos minutos antes de transferirlo a una rejilla para enfriar completamente.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Calorías: 150 kcal
Porciones: 8 porciones
